关于拖欠工程款的相关法律规定以及催讨方法和策略，以下是一些详细的信息：

　　相关法律规定：

　　《民法典》合同编：

　　根据《民法典》第七百八十八条至第八百零七条的相关规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。逾期不支付的，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖，且建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

　　其他相关法律法规：

　　各地可能还有更为具体的地方性法规和政策，对拖欠工程款的行为进行规范和处罚。

　　催讨工程款的方法和策略：

　　协商与书面催告：

　　首先尝试与发包人进行协商，明确要求其支付拖欠的工程款，并可以发出书面催告函，明确欠款金额和支付期限。

　　录音催讨法：

　　在与发包人沟通时，可以采取录音的方式，以保留证据。这在法律诉讼中可能起到关键作用。

　　法律诉讼：

　　当协商无果时，可以依法向人民法院提起诉讼，要求发包人支付拖欠的工程款。在此过程中，之前收集的证据将起到重要作用。

　　利用征信系统：

　　对于长期拖欠或拒绝付款的发包人，可以将其列入征信系统，限制其在金融市场上的信用，促使其主动履行付款义务。

　　委托专业催收机构：

　　如果自身催收能力不足或者欠款情况复杂，可以考虑委托专业的催收机构进行追讨，以提高追讨成功率。

　　采取保全措施：

　　在法律诉讼过程中，可以申请法院采取保全措施，冻结发包人的资产，以确保在判决后能够顺利执行。

　　合理利用社会舆论：

　　在某些情况下，通过媒体或社交网络公开拖欠工程款的情况，可以对发包人形成一定的压力，促使其尽快支付欠款。

　　请注意，以上方法和策略应根据具体情况灵活运用，并建议在专业律师的指导下进行。同时，预防拖欠工程款的发生同样重要，例如在合同签订之初就明确工程款支付的计划和周期，并建立完善的合同管理制度。