建设单位与承包商之间的纠纷，可以通过以下几种方式来解决：

　　一、协商和解

　　定义：协商和解是指当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷的方式。

　　优点：协商和解无需任何第三人介入，能够迅速有效地解决纠纷，同时有利于维护双方当事人的长期合作关系和声誉。

　　注意事项：

　　双方应本着“互谅、互让”的精神进行协商。

　　协商达成的协议必须符合国家法律、法规的规定，不得损害第三者的合法权益。

　　协商结果应具有可执行性，确保双方能够按照协议内容履行义务。

　　二、调解

　　定义：调解是指在第三方的协助下，通过调解人的说服、疏导等方法，促使当事人在平等协商的基础上自愿达成调解协议，解决纠纷的活动。

　　调解机构：当事人可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭或人民调解委员会等居中调解。

　　优点：调解可以节省时间和费用，避免诉讼或仲裁的繁琐程序，同时有利于保持双方当事人的良好关系。

　　注意事项：

　　调解达成的协议一般不具有法律上的强制执行效力，除非双方约定并经法院确认。

　　调解过程中应尊重双方当事人的意愿，确保调解结果的公正性和合理性。

　　三、仲裁

　　定义：仲裁是指根据当事人之间的仲裁协议，将纠纷提交给仲裁机构进行裁决的活动。

　　前提条件：合同中必须存在有效的仲裁条款或双方事后达成仲裁协议。

　　优点：仲裁程序相对简便快捷，且仲裁裁决具有终局性，一旦作出即具有法律效力。

　　注意事项：

　　仲裁裁决的执行需要依靠当事人的自觉履行或法院的强制执行。

　　仲裁过程中应遵守仲裁规则和程序，确保仲裁结果的公正性和合法性。

　　四、诉讼

　　定义：诉讼是指当事人将纠纷提交给人民法院进行审理和判决的活动。

　　适用情形：当合同中没有订立仲裁条款或事后未达成仲裁协议时，当事人可以选择通过诉讼方式解决纠纷。

　　优点：诉讼具有国家强制力作为后盾，能够确保判决的执行。

　　注意事项：

　　诉讼程序相对复杂且耗时较长，成本也较高。

　　诉讼结果受法官自由裁量权的影响较大，存在一定的不确定性。

　　五、专业咨询与法律援助

　　专业咨询：在纠纷解决过程中，双方可以寻求专业律师或咨询机构的帮助，提供专业的法律意见和解决方案。

　　法律援助：对于经济困难的当事人，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律帮助。

　　综上所述，建设单位与承包商之间的纠纷可以通过协商和解、调解、仲裁和诉讼等多种方式解决。具体选择哪种方式应根据纠纷的性质、双方的意愿以及法律规定等因素综合考虑。在解决纠纷过程中，双方应保持冷静和理性，尊重对方的合法权益，通过合法途径维护自身权益。