工程款拖欠的起诉时间限制主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，具体说明如下：

　　一、诉讼时效期间

　　三年诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，工程款拖欠的诉讼时效期间也是三年。

　　起算时间：诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在工程款拖欠的情况下，这通常意味着从承包商知道或应当知道工程款被拖欠之日起开始计算。

　　二、特殊情况

　　诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果权利人通过书面发函、向清欠主管部门投诉等方式主张权利，或者义务人同意履行义务等，将会导致诉讼时效中断。从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。

　　诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果发生不可抗力或其他障碍导致权利人不能行使请求权的，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。

　　最长权利保护期间：自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，但有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

　　三、实践建议

　　及时维权：对于工程款拖欠的情况，承包商应及时采取措施维护自身权益，避免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。

　　收集证据：在提起诉讼前，承包商应收集充分的证据以证明其主张，包括施工合同、结算单、催款通知及邮寄凭证等。

　　咨询专业律师：在决定提起诉讼前，建议承包商咨询专业律师以获取更具体的法律建议，确保诉讼策略的有效性和合法性。

　　综上所述，工程款拖欠的起诉时间限制为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。在诉讼时效期间内，权利人可以通过主张权利等方式中断诉讼时效，重新计算时效期间。同时，也应注意最长权利保护期间为二十年，并在必要时咨询专业律师以维护自身权益。